Corsi dovuti per Legge: la Formazione per Alimentaristi

A partire dal Gennaio 2005 l'entrata in vigore della nuova normativa riguardante tutti quei lavoratori che vengono in contatto con gli alimenti (per la produzione, trasporto o somministrazione) ha sancito la sostituzione del "Libretto Sanitario" con una serie di corsi di formazione tenuti da agenzia formative accreditate dalla Regione Toscana.

Nel 2008 poi la Regione stessa, con la Delibera n. 559 del 21 luglio "Indirizzi in materia di formazione degli alimentaristi" ha chiarito alcuni aspetti rimasti in fase transitoria specificando che tali corsi oltre che essere tenuti da agenzie formative accreditate devono aver ottenuto anche il Riconoscimento da parte delle Provincie secondo un format prestabilito che definisce tipologia, durata e modalità di erogazione di tali corsi.

Urban Valdera ha ottenuto il riconoscimento in varie province toscane per l'erogazione delle seguenti tipologie di corsi dovuti per legge:

• Corso per Titolari di imprese alimentari e Responsabili dei Piani di autocontrollo di attività alimentari semplici (12 ore)
• Corso per Titolari di imprese alimentari e Responsabili dei Piani di autocontrollo di attività alimentari complesse (16 ore)
• Corso per Addetti con mansione alimentare di tipo semplice (8 ore)
• Corso per Addetti con mansione alimentare complessa (12 ore)

I corsi vengono attivati continuamente, in qualsiasi periodo dell'anno e la docenza è affidata al team di professionisti e consulenti della QTA - Qualità e tecnologie agroalimentari S.n.c.

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